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Ubicado en Guijuelo, Cuna del Jamón Ibérico, se encuentra el Museo de la Industria Chacinera, un lugar que ofrece al visitante una entretenida visita para descubrir todo sobre la Industria del Ibérico. Un espacio para conocer cómo se transforman los pastizales y las bellotas de las dehesas ibéricas en uno de los alimentos más apreciados desde hace mucho tiempo.

Guijuelo destaca por ser la cabecera del área geográfica con mayor producción de jamones y embutidos ibéricos del mundo.Muestra exitosa de la evolución de esta actividad tradicional, favorecida por el medio físico y la situación geográfica. En el último medio siglo, la producción chacinera ha pasado de ser mayoritariamente familiar a integrarse en el terreno de lo industrial.

Sin embargo, los productos del cerdo ibérico de bellota provienen de una raza rústica,dependen de un sistema agroganadero extensivo y forestal, y se elaboran en gran medida de una manera artesanal.

Este museo juega con lo antiguo y lo actual, lo rural y lo urbano; utilizando un lenguaje audiovisual cercano al arte contemporáneo, y mostrando sus imágenes entre máquinas antiguas, herramientas y troncos de encina. El Museo cuenta con cuatro espacios diferenciados:

- Del jamón al cerdo, la industria Chacinera de Guijuelo.

- Cerdos y Dehesas.

- La Matanza Tradicional.

- Trabajos, Herramienta e Ingredientes.

Un recorrido multimedia e interactivo por el ayer, por el hoy y por el mañana de la industria Chacinera en el que podrás ver, escuchar, oler, tocar, sentir, comprender, aprender y disfrutar.

SERVICIOS

• Visitas guiadas de una duración aproximada de 1:15 h.

• Ruta del Jamón Ibérico (duración apriximada 3.30h

• Ruta del Sabor  (duración aproximada 6h, con guia local acompañante)

HORARIOS

De lunes a Viernes

   • Mañana de 10:00 a 14:00h

Sábados

   • Mañana de 10:00 a 14:00h

Domingos y festivos

   • Cita previa dos días ( minimo 10 personas)

TARIFAS

• Entrada general: 2 €

• Entrada Reducida: 1 €

    - Carné Joven

   - Jubilados

   - Grupos más de 10 personas

• Entrada gratuita.

   - Niños hasta 8 años

Galería

Ficha técnica

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