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Monasterio de La Rábida
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Iglesia Castillo de Santa María Magdalena
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Teatro Romano
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¿Sabrías identificar las partes de un jamón? ¿Tienes dudas sobre cómo cortar un jamón? ¿sabes que determina la calidad y marcado de los productos ibéricos? ¿tienes claro el significado del código de colores que establece la nueva norma del ibérico?, etc.

Desde el Club de Producto Rutas del Jamón Ibérico queremos aclararte todas las dudas y cuestiones sobre el jamón ibérico como las partes de un jamón, cómo cortarlo, su proceso de elaboración... así como ayudarte a descubrir destacados aspectos sobre la vida del cerdo ibérico como su alimentación, razas, proceso de  cría...

Por ello, queremos compartir una serie de interesantes infografías que ilustran todos estos aspectos relacionados con el jamón ibérico de una manera sencilla y muy ilustrativa.

  1. Nuevas denominaciones oficiales del Jamón Ibérico
  2. ¿Sabemos de dónde viene lo que comemos? El cerdo ibérico
  3. Cómo cortar un Jamón Ibérico: paso a paso
  4. Esquema visual de los cortes del cerdo
  5. El cerdo ibérico, y su cría, alimentación y matanza para la obtención del jamón ibérico. 
  6. El Jamón Ibérico, nuevo etiquetado y clasificaciones
  7. El jamón ibérico y el Cerdo
  8. Nuevo etiquetado del cerdo ibérico
  9. Cerdo Ibérico. Nuevas Normas de Calidad 
  10. Anatomía del Jamón
  11. El Cerdo ibérico: Nueva Normativa
  12. El corte Ibérico: paso a paso
  13. Tipos de Jamón Ibérico según la nueva normativa 2014
  14. El proceso de producción del jamón ibérico
  15. Nuevo etiquetado del Jamón Ibérico
  16. Esquema de las Partes del jamón ibérico
  17. Jamón VS Paleta ¿Conoces la diferencia?
  18. El secreto está en la etiqueta
  19. La alimentación del cerdo y el tipo de jamón
  20. El Jamón Ibérico y sus propiedades

Galería

Ficha técnica

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