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La localidad pacense de Higuera de la Real acoge los días 5 y 6 de abril la V edición del Día del Jamón y la Matanza Tradicional. La actividad comenzará el sábado con una master class de Nico Jiménez, cortador de jamón record Guinnes de la loncha más larga del mundo, para continuar después con el concurso mixto de cortadores amateur de jamón.

FECHA: días 5 y 6 de abril

LUGAR: Higuera la Real (Badajoz) 

WEB: http://www.higueralareal.es/

Una de las actividades más novedosas de esta jornada es la elaboración de una rebanada de jamón ibérico de bellota de una longitud de cien metros con pan de pueblo cocinado en horno de leña y aceite de oliva, de la que se podrán distribuir unas mil raciones. Cerrará el día una demostración de Nico Jiménez, que además de enseñar a cortar jamón, se marca como objetivo el conocimiento del producto. 

El domingo día 6 de abril está reservado para la matanza tradicional que se desarrollará en el Parque Municipal desde las 10:00 horas. Los visitantes podrán degustar migas y cocido extremeño mientras contemplan el acarreo, sacrificio, chamuscado con escoba y despiece del animal.

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